zwei die gut zusammenpassen;

Panna Cotta und Frucht



Panna Cotta

geht einfach, Milch, Sahne und Zucker werden mit den Gewürzen
unter Rühren aufgekocht uns ca 15Minuten geköchelt. Rühren!
Gelatine einweichen und nach dem Kochen der Masse hinzufügen.
Weiterrühren bis sie sich aufgelöst hat. In Förmchen gießen und
im Kühlschrank fest werden lassen.
Ich hatte
250g Milch 1,5%
200g Sahne
50g Zucker
Vanille und etwas Lebkuchengewürz
3 Blatt Gelatine

Ananas/Orangen/Apfel-Mus

3/4l Ananassaft
2 in Scheiben geschnittene Bioorangen (Schale zum Verzehr geeignet)
4 Boskopäpfel in Stücken
Kardamom, Zimt und 2 Nelken

miteinander aufkochen, nach Geschmack even. süßen
wer das Bittere der Orangen nicht mag, kann sie ja schälen.

Ein Nachtisch ohne Stärke und Ei!